Senderismo gastronómico con Lilium

Este domingo 15 de mayo hemos disfrutado de un interesante paseo por los picos del norte de Lanzarote, descubriendo los secretos de las plantas salvajes que los pueblan.

image

Organizado por el restaurante Lilium (Marina Lanzarote -Arrecife), en colaboración con expertos en biología y flora endémica  (magistrales Jaime y Juan) que nos han enseñado las propriedades que los abuelos, campesinos o poblaciones indígenas de Lanzarote conocían ya hace tiempo, de esas mágicas plantas.
Sin aburrirnos en tecnicismos os enseño las imágenes de algunas de estas plantas que hemos observado, olido y hasta catado (buena parte de ellas eran comestibles).

image

Cardo (de la familia de las alcachofas), se puede comer el fruto y los troncos una vez pelados.

image

Esta flor violeta es muy común en los campos de Lanzarote: la planta proteje sus flores con unos pinchos escondidos entre las ojas y mientras las flores buscan el sol desarrollándose hacia arriba, las semillas crecen adentro de bolitas buscando el suelo, en la parte baja de las ramitas.

image

Esta es conocida por ser una planta venenosa, pero muy útil en la cura de las verrugas (contiene una leche blanca en sus ramas que si se pone encima de las verrugas, las quema).

image

Esta planta (protegida en nuestro territorio) tiene un fuerte olor a orégano silvestre.

image

Esta es la planta que suele hospedar la deliciosa papa cría,  un hongo que crece en sincronía con ella, entre sus raíces.

image

Deliciosa planta comestible (utilizada en Europa en ensaladas), tiene unos hermosos cristales brillantes de agua, en la parte baja de sus ojas, que le
confieren un toque salado y muy fresco.

image

Aquí en Lanzarote la llaman alcarcan, es comestible, un poquito picante y recuerda muchísimo la mostaza.

Además de esto vimos mucho más, hasta nos adentramos en una antigua cueva que nos encontramos por el camino, donde se solia extraer el picón. Un gran domingo, muy aprovechado, aprendiendo de la natuleza. Un gracias por esta iniciativa a sus organizadores! Hasta otra!

image

Anuncios

Un comentario Agrega el tuyo

  1. servilanz dice:

    Reblogueó esto en servilanzy comentado:
    Nos gusta esta iniciativa del restaurante Lilium: Senderismo y Gastronomía en Lanzarote.

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s