IV Foro Mundial de Turismo Gastronómico

30 de mayo, 2018 / Bangkok Tras dos exitosas ediciones en San Sebastián, llega ahora el Foro Mundial de Turismo Gastronómico en Tailandia para así poder abordar también el fenómeno del turismo gastronómico en Asia. Un fenómeno que está presente en prácticamente todas las estrategias de promoción del turismo de un destino y uno de los activos que…

Gastrónoma Valencia

Gastrónoma prepara ya su próxima edición. Una edición muy ambiciosa, que se celebrará del 11 al 13 de noviembre en Feria Valencia y que contará con nuevos retos y propuestas para potenciar su crecimiento, y consolidar su posicionamiento actual,  como cita de referencia de la gastronomía en la Comunitat Valenciana.

Hostelco sorprende con más de 700 marcas en 2018 en Barcelona

Alimentaria y Hostelco han colaborado este año aportando excelentes resultados. Las sinergias obtenidas avalan el acierto del modelo de co-celebración de estos dos salones referentes, al convertirlo en un gran evento de ámbito internacional que marca una línea de futuro de interés estratégico para sus respectivas industrias. Las 4.500 empresas expositoras procedentes de 70 países…

La importancia de consumir sal natural

He leído varios artículos sobre las diferencias que hay entre la sal natural (proveniente de salinas o montañas) y la sal resultante de procesos químicos. A veces nos dejamos guiar en nuestras compras por el precio de venta de un producto y, al no conocer las cualidades de un alimento o de otro, simplemente optamos por…

Nuez moscada de Grenada

Tuve la suerte de visitar una fábrica de nuez moscada en la isla de Grenada (Caribe), hace unos años. Conocida como la isla de las especias (produce jengibre, clavo, canela pero sobre todo nuez moscada), Grenada es el segundo exportador al mundo de ese producto, después del gigante “Indonesia”. Increible si se piensa que la…

Quieres exponer tu propuesta gastronómica en la WINERUN Lanzarote?

El evento de ocio eno-gastronómico y deportivo que organiza el Servicio de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, bajo el programa de Saborea Lanzarote, Lanzarote Wine Run & Traditional Cuisine Festival tendrá lugar los próximos días 18 y 19 de junio. Plazos de inscripción: Desde ahora hasta completar la capacidad disponible del espacio que está…

Senderismo gastronómico con Lilium

Este domingo 15 de mayo hemos disfrutado de un interesante paseo por los picos del norte de Lanzarote, descubriendo los secretos de las plantas salvajes que los pueblan. Organizado por el restaurante Lilium (Marina Lanzarote -Arrecife), en colaboración con expertos en biología y flora endémica  (magistrales Jaime y Juan) que nos han enseñado las propriedades…