“AMATRIA” EN BODEGA LA FLORIDA

Despúes del éxito del primer concierto de Sonidos Liquidos 2016, están a la venta ya las entradas para el siguiente evento en la bodega “LA FLORIDA”. El programa incluye concierto del artista madrileño AMATRIA, cata de vinos de La Florida y degustación de sushi, a cura del restaurante MINATO, todo por el precio de la…

SÍMBOLOS DE LA SEMANA SANTA EN ITALIA

En los días de Semana Santa, en Italia, es tradición intercambiarse algunos regalos comestibles como son las palomas de Pascua, los huevos de chocolate y las ovejas de mazapán. Veamos en detalle de donde vienen esas tradiciones: La paloma es un símbolo cristiano, en la Biblia aparece en varios momentos como emblema de la paz….

San Patricio ya está a la vuelta de la esquina.

Ese día, muchas ciudades anglosajonas se visten de verde (el color del País) para celebrar el clérigo que instauró el cristianismo en Irlanda. La tradición se ha popularizado tanto que ya en todas las partes del mundo es común reunirse con los amigos para beber juntos pintas de cerveza,  rigurosamente irlandesa. Como no se conoce la…

Hasta donde se llena la copa de vino?

  GRACIAS al blog “COCINA Y VINO” por aclarar este tema!  Con el vino, como con casi todo en la vida, no hay placer sin rito. La ceremonia del vino es más que un simple capricho; todo lo que ésta envuelve, desde el tipo de copa correcto hasta la temperatura para servirlo, tiene una razón…

LA MODA DE LOS FOOD TRUCKS

Un food truck (del inglés, «camión de comida»), también llamado gastroneta o camión restaurante,es un vehículo grande acondicionado para elaborar y vender comida callejera. En algunos, como las camionetas de helados, se preparan alimentos congelados o precocinados; otros cuentan con cocinas a bordo que permiten hacer cualquier plato desde cero. Por norma general, el food truck está…

Una sugerencia para un plan especial esta noche

ISLA DE LOBOS Es el baluarte gastronómico del Hotel Princesa Yaiza. Situado en un enclave idílico, con una magnífica terraza con impresionantes vistas al mar, a Fuerteventura e Isla de Lobos. A partir de hoy, 27 de febrero, el restaurante gourmet #IsladeLobos acerca su clientes a una nueva experiencia gastronómica: KILÓMETRO CERO. Una estupenda oportunidad de disfrutar de…

Calendario de mariscos en España

He encontrado en la web este curioso calendario: los mariscos, al igual que lo demás seres vivos, siguen sus ciclos biológicos y por ello hay épocas del año en que es más fácil y barato encontrar algunos maricos en nuestros mercados.

Como sabe mejor un refresco?

¿Cómo sabe mejor un refresco?, ¿en botella de plástico, de cristal o de lata? LA CIENCIA NOS LO EXPLICA: En las botellas de plástico, el acetaldehído del envase puede influir en el sabor del refresco. No va a ocurrir como en el caso del agua, donde su su escaso sabor la hace más permeable a…

Apúntate las fechas!

Aquí va un resumen de algunas de las próximas ferias con interés gastronómico que merece la pena mencionar, sobretodo para los profesionales del sector: Salon des Vins et de la Gastronomie (Le Havre) 27. – 29. febrero 2016 | Feria de vino y gastronomía | Feria Regional Cada año la feria “Salon des vins et…

CURIOSIDADES SOBRE EL TÉ

Sabeis cuál es la segunda bebida más consumida al mundo después del agua?  Sí, el Té! El té se lleva la medalla de plata, no solo porque en China se consume mucho (a dia de hoy la población es de 1.378.493.372 de personas) también porque es una bebida conocida ya en todos los rincones del…

DASH WORKSHOP de JAVIER CABALLERO

El nuevo proyecto de Javier Caballero Javier Caballero nació en Vitoria en 1978 y lleva más de 15 años trabajando en el sector de la restauración, y más concretamente en el de la coctelería. Reconoce que su entrada en el sector no fue vocacional, empezó de ayudante de barman para sacar algo de dinero para…